TY  - BOOK
AU  - Прописнова,Н.Г.
ED  - Министерство мясной и молочной промышленности СССР
ED  - Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований
TI  - Сокращение усушки мяса при его термической обработке и хранении: обзорная информация 
PY  - 1979///
CY  - Москва
PB  - Изд-во ЦНИИТЭИмясомолпром
KW  - Животноводство
KW  - холодильная техника
KW  - усушка мяса
ER  -