Техническое нормирование в мясной промышленности /
И.М. Сорочкин.
- Москва : Пищепромиздат, 1958.
- 195 с. ; 22 см.
- экономика и организация пищевой промышленности .
Производство мяса
техническое нормирование в колбасном производстве изучение передового опыта