TY  - BOOK
AU  - Перфильев,Г.Д.
AU  - Гудков,А.В.
AU  - Шергин,Н.А.
AU  - Сорокина,Н.П.
ED  - Министерство мясной и молочной промышленности СССР
ED  - Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований
TI  - Производство и применение бактериальных заквасок и препаратов в сыроделии: по основным направлениям развития отрасли: обзорная информация 
SN  - 0233-5891
PY  - 1985///
CY  - Москва
PB  - Изд-во ЦНИИТЭИмясомолпром
KW  - Животноводство
KW  - сыроделие
KW  - молочнокислые бактерии
N1  - Библиогр.: с. 33 - 36 (59 назв.)
ER  -