Соколов, А.А. <br/><br/>
Особенности структурообразования сырокопченных и вяленых колбас :  обзорная информация / 
А.А. Соколов, В.Т. Чеховская; М-во мясной и молочной промышленности СССР, ЦНИИТЭИмясомолпром. 
 - Москва :  Изд-во ЦНИИТЭИмясомолпром,  1972. 
 - 21 с. 
 - Мясная промышленность .
<br/><br/>Библиогр.: с. 21 (13 назв.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Животноводство
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>мясопродукты колбасные изделия