Степанова, А.Э. <br/><br/>
Производство низкокалорийных мясных продуктов с использованием растительных белков :  обзорная информация / 
А.Э. Степанова, Г.В. Павлова; ВАСХНИЛ, ВНИИТЭИагропром, НИИТЭИММП. 
 - Москва :  АгроНИИТЭИММП,  1991. 
 - 35 с. 
 - Мясная промышленность .
<br/><br/>Библиогр.: с. 30 - 34 
<br/><br/><label>ISSN: </label>0135-4426 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Производство мяса
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>использование растительных добавок  применение растительных белков при изготовлении мясных продуктов