Федоров, Николай Евстигнеевич <br/><br/>
Процессы и аппараты мясной промышленности / 
Н.Е. Федоров. 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1969. 
 - 550 с. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 543 - 548 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Производство мяса
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>обжарка колбасных изделий  конденсация паров