Туменов, С.Н. <br/><br/>
Совершенствование производства мясных продуктов путем применения высоких давлений :  обзорная информация / 
С.Н. Туменов; Госагропром СССР, ВНИИТЭИагропром, НИИТЭИММП. 
 - Москва :  АгроНИИТЭИММП,  1989. 
 - 29 с. 
 - Мясная промышленность .
<br/><br/>Библиогр.: с. 26 - 29 
<br/><br/><label>ISSN: </label>0135-4426 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Производство мяса
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>термическая обработка мясных продуктов  устройство для наполнения мясной оболочки фаршем