TY  - BOOK
AU  - Токаев,Э.С.
AU  - Рогов,И.А.
ED  - Госагропром СССР
ED  - Всесоюзный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований агропромышленного комплекса
ED  - Научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности
TI  - Производство продуктов повышенной пищевой ценности с использованием эмульсий: обзорная информация 
SN  - 0135-4426
PY  - 1988///
CY  - Москва
PB  - ЦНИИЭИмясомолпром
KW  - Производство мяса
KW  - свойства мясных эмульсий
KW  - продукты повышенной ценности на основе эмульсий
N1  - Библиогр.: с. 26 - 31
ER  -