Шишкина, Н.Н. <br/><br/>
Производство полуфабрикатов из парного мяса :  обзорная информация / 
Н.Н. Шишкина, А.В. Каневская; Госагропром СССР, ВНИИТЭИагропром, НИИТЭИММП. 
 - Москва :  АгроНИИЭИММП,  1989. 
 - 27 с. 
 - Мясная промышленность .
<br/><br/>Библиогр.: с. 25 - 26 
<br/><br/><label>ISSN: </label>0135-4426 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Производство мяса
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>изготовление полуфабрикатов из парного мяса  процесс упаковки и охлаждения парного мяса