TY  - BOOK
AU  - Гутник,Борис Ефимович
AU  - Генералов,Николай Федорович
AU  - Шигаева,Нина Константиновна
TI  - Справочник по разделке мяса, производству полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых мясных блюд
PY  - 1984///
CY  - Москва
PB  - Легкая и пищевая промышленность
KW  - Животноводство
KW  - разделка мяса
KW  - крупнокусковые мясные полуфабрикаты
N1  - Библиогр.: с. 339 - 340. - Предм. указ.: с. 340 - 342
ER  -