TY  - BOOK
AU  - Шумков,Е.Г.
AU  - Шумкова,И.А.
ED  - Министерство мясной и молочной промышленности СССР
ED  - Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований
TI  - Качество мяса механической обвалки и его использование при производстве пищевых продуктов: обзорная информация 
PY  - 1982///
CY  - Москва
PB  - ЦНИИТЭИмясомолпром
KW  - Производство мяса
KW  - использование мяса механической обвалки для производства продуктов
KW  - рациональная разделка птицы
ER  -