TY  - BOOK
AU  - Хорольский,В.В.
AU  - Рогов,И.А.
AU  - Алексахина,В.А.
AU  - Габараев,А.Н.
ED  - Министерство мясной и молочной промышленности СССР
ED  - Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований
TI  - Техника и технология производства сырокопченых и сыровяленых колбас: обзорная информация 
SN  - 0135-4426
PY  - 1985///
CY  - Москва
PB  - ЦНИИТЭИмясомолпром
KW  - Производство мяса
KW  - качество сырокопченых и сыровяленых колбас
KW  - современный уровень производства колбас
N1  - Библиогр.: с. 50 - 53
ER  -