Матрозова, Софья Ивановна <br/><br/>
Технохимический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышленности :  учебник для техникумов мясной промышленности / 
С.И. Матрозова. 
 - Москва :  Пищепромиздат,  1966. 
 - 182 с. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Мясная промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>контроль предубойного содержания скота  процесс производства колбасных изделий