Крылова, Нина Николаевна <br/><br/>
Физико-химические методы исследования продуктов животного происхождения / 
Н.Н. Крылова, Ю.Н. Лясковская. 
 - 2-е изд., доп. и перераб. 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1965. 
 - 316 с. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 309 - 313 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Мясная промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>определение неорганического фосфора мяса  химический состав и пищевая ценность продукции