Крылова, Нина Николаевна <br/><br/>
Физико-химические методы исследования продуктов животного происхождения / 
Н.Н. Крылова, Ю.Н. Лясковская. 
 - Москва :  Пищепромиздат,  1961. 
 - 234 с. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 228 - 231 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Мясная промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>определение неорганического фосфора мяса  химический состав и пищевая ценность продукции