TY  - BOOK
ED  - Министерство мясной и молочной промышленности СССР
ED  - Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности
TI  - Научно-техническая конференция, посвященная 100-летию Ярославского промышленного сыроделия (октябрь 1970): тезисы докладов 
PY  - 1970///
CY  - Ярославль
PB  - ВНИИ
KW  - Производство молока и молочных продуктов
KW  - технология изготовления сыров
KW  - применение зрелого молока в производстве сыра
ER  -