TY  - BOOK
AU  - Николаев,Л.К.
AU  - Горбатова,К.К.
AU  - орлов,В.В.
ED  - Российская академия сельскохозяйственных наук
ED  - Научно-технический центр мясной и молочной промышленности
ED  - Научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности
TI  - Консистенция творога и методы ее контроля: обзорная информация 
SN  - 0233-5891
PY  - 1992///
CY  - Москва
PB  - АгроНИИТЭИММП
KW  - Производство молока и молочных продуктов
KW  - консистенция творога
N1  - Библиогр.: с. 31 - 33
ER  -