Николаев, Л.К. <br/><br/>
Консистенция творога и методы ее контроля :  обзорная информация / 
Л.К. Николаев, К.К. Горбатова, В.В. Орлов; РАСН, НТЦММП, НИИТЭИММП. 
 - Москва :  АгроНИИТЭИММП,  1992. 
 - 34 с. 
 - Молочная промышленность .
<br/><br/>Библиогр.: с. 31 - 33 
<br/><br/><label>ISSN: </label>0233-5891 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Производство молока и молочных продуктов
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>консистенция творога