Использование сывороточных концентратов в хлебопекарной и кондитерской промышленности :  обзорная информация / 
П.Г. Нестеренко и др; Госагропром СССР, ЦНИИТЭИмясомолпром. 
 - Москва :  Изд-во ЦНИИТЭИмясомолпром,  1986. 
 - 32 с. 
 - Молочная промышленность .
<br/><br/>Библиогр.: с. 30 - 31 (18 назв.) 
<br/><br/><label>ISSN: </label>0233-5891 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Животноводческие продукты
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>сывороточные материалы кондитерская промышленность