Использование физических методов для обработки мяса и мясопродуктов :  сборник научных трудов / 
Под ред. А.Ф. Савченко; М-во мясной и молочной пром-сти СССР, ВНИИМП. 
 - Москва :  Изд-во ВНИИМП,  1980. 
 - 79 с. 
<br/><br/>Библиогр. в конце глав 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Животноводческие продукты
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>обработка мяса мясопродукты