TY  - BOOK
AU  - Орешкин,Е.Ф.
AU  - Борисова,М.А.
ED  - Госагропром СССР
ED  - Всесоюзный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований агропромышленного комплекса
ED  - Научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности
TI  - Водоудерживающая способность мяса и пути ее повышения: обзорная информация 
SN  - 0135-4426
PY  - 1989///
CY  - Москва
PB  - АгроНИИТЭИММП
KW  - Производство мяса
KW  - водоудерживающая способность мяса
KW  - методы изучения структурных измерений
N1  - Библиогр.: с. 46 - 50
ER  -