Позняковский, В.М. <br/><br/>
Биотехнология в колбасном производстве :  обзорная информация / 
В.М. Позняковский, Л.Н. Чеботарев, Л.А. Егорченкова; Госагропром СССР, ВНИИТЭИагропром, НИИТЭИММП. 
 - Москва :  АгроНИИТЭИММП,  1988. 
 - 33 с. 
 - Мясная промышленность .
<br/><br/>Библиогр.: с. 30 - 32 
<br/><br/><label>ISSN: </label>0135-4426 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Производство мяса
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>производство колбасных и пищевых продуктов  использование биомассы микроорганизмов