Механическая обвалка мяса птицы :  обзорная информация / 
В.А. Гоноцкий, О.Н. Красуля, В.Н. Попков, А.С. Большаков; М-во мясной и молочной промышленности СССР, ЦНИИТЭИ. 
 - Москва :  ЦНИИТЭИмясомолпром,  1982. 
 - 29 с. 
 - Птицеперерабатывающая промышленность .
<br/><br/>Библиогр.: с. 28 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Производство мяса
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>установки для обвалки  технологические свойства мяса птицы