TY  - BOOK
AU  - Курако,О.Н.
ED  - Министерство мясной и молочной промышленности СССР
ED  - Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований
TI  - Совершенствование процесса охлаждения вареных колбасных изделий: обзорная информация 
PY  - 1980///
CY  - Москва
PB  - ЦНИИТЭИмясомолпром
KW  - Производство мяса
KW  - охлаждение вареных колбасных изделий
KW  - интенсификация производства
N1  - Библиогр.: с. 20
ER  -