Курако, О.Н. <br/><br/>
Совершенствование процесса охлаждения вареных колбасных изделий :  обзорная информация / 
О.Н. Курако; М-во мясной и молочной промышленности СССР, ЦНИИТЭИ. 
 - Москва :  ЦНИИТЭИмясомолпром,  1980. 
 - 21 с. 
 - Мясная промышленность .
<br/><br/>Библиогр.: с. 20 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Производство мяса
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>охлаждение вареных колбасных изделий  интенсификация производства