Дианова, В.Т.
Комбинированные мясные и молочные продукты с регулируемыми функциональными свойствами : обзорная информация /
В.Т. Дианова, С.Г. Зареченская; Госагропром СССР, АгроНИИТЭИмясомолпром.
- Москва : Изд-во АгроНИИТЭИмясомолпром, 1989.
- 40 с.
- Мясная промышленность .
Библиогр.: с. 32 - 38 (69 назв.)
0233-5956
Животноводческие продукты
мясные продукты молочные продукты