TY  - BOOK
AU  - Бемер,А.
AU  - Емельянов,А.М.
TI  - Химия пищевых продуктов: Пер с нем. 
PY  - 1940///
CY  - Москва, Ленинград
PB  - Пищепромиздат
KW  - Биохимия
KW  - Обмен веществ
KW  - Гигиена питания
N1  - Т. 1, кн. 1 (1940, 442 с., ил., табл.); Под ред. Ф.В. Церевитинова
ER  -