Дианова, В.Т. <br/><br/>
Основные направления использования белковых текстуратов при производстве комбинированных мясных продуктов :  обзор / 
В.Т. Дианова, С.Г. Зареченская; Госагропром СССР, АгроНИИТЭИмясомолпром. 
 - Москва :  Изд-во АгроНИИТЭИмясомолпром,  1987. 
 - 34 с. 
 - Мясная промышленность .
<br/><br/>Библиогр.: с. 27 - 33 (92 назв.) 
<br/><br/><label>ISSN: </label>0233-5956 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Животноводческие продукты
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>белковые текстураты мясные продукты