TY  - BOOK
AU  - перфильев,Г.Д.
AU  - Гудков,А.В.
AU  - Сорокина,Н.П.
ED  - Министерство мясной и молочной промышленности СССР
ED  - Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований
TI  - Влияние антибактериальных свойств молочнокислых бактерий на качество молочных продуктов: обзорная информация 
SN  - 0233-5891
PY  - 1985///
CY  - Москва
PB  - ЦНИИТЭИмясомолпром
KW  - Производство молока и молочных продуктов
KW  - свойства молочно-кислых бактерий
KW  - антогонические свойства
N1  - Библиогр.: с. 46 - 49
ER  -