TY  - BOOK
AU  - Дибирасулаев,М.А.
AU  - Куликовская,Л.В.
AU  - Пискарев,А.И.
AU  - Павлычева,О.О.
ED  - Министерство мясной и молочной промышленности СССР
ED  - Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований
TI  - Объективные методы оценки качества мяса при холодильной обработке и хранении: обзорная информация 
PY  - 1980///
CY  - Москва
PB  - ЦНИИТЭИмясомолпром
KW  - Производство мяса
KW  - оценка качества мяса
KW  - обработка и хранение продуктов животного происхождения
N1  - Библиогр.: с. 19 - 20
ER  -