TY  - BOOK
AU  - Перфильев,Г.Д.
AU  - Гудков,А.В.
ED  - Министерство мясной и молочной промышленности СССР
ED  - Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований
TI  - Возбудители маслянокислого брожения в сырах и методы борьбы с ними: обзорная информация 
PY  - 1981///
CY  - Москва
PB  - ЦНИИТЭИмясомолпром
KW  - Производство молока и молочных продуктов
KW  - экология споровых анаэробов
KW  - морфологические свойства возбудителей брожжения в сырах
N1  - Библиогр.: с. 37 - 38
ER  -