Опыт рационального использования сырья за рубежом :  обзорная информация / 
Ю.А. Кроха, В.И. Хлебников, Н.А. Александрова, А.Э. Степнова; М-во мясной и молочной промышленности СССР, ЦНИИТЭИ. 
 - Москва :  ЦНИИТЭИмясомолпром,  1983. 
 - 47 с. 
 - Мясная промышленность .
<br/><br/>Библиогр.: с. 44 - 46 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Производство мяса
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>сокращение потерь сырья  использование субпродуктов