Применение коптильных препаратов в мясной промышленности :  обзорная информация / 
Н.Н. Крылова, Л.Ф. Кармышова, А.Н. Петракова и др.; М-во мясной и молочной промышленности СССР, ЦНИИТЭИ. 
 - Москва :  ЦНИИТЭИмясомолпром,  1977. 
 - 15 с. 
 - Мясная промышленность № 2 .
<br/><br/>Библиогр.: с. 14 - 15 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Производство мяса
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>копчение мясопродуктов  применение коптильных препаратов