Пищевая ценность конского мяса и готовых изделий из него :  обзорная информация / 
Г.Д. Солнцева, А.А. Собянина, Н.В. Анашина, Б.Н. Гутин; М-во мясной и молочной промышленности СССР, ЦНИИТЭИ. 
 - Москва :  ЦНИИТЭИмясомолпром,  1978. 
 - 20 с. 
 - Мясная промышленность .
<br/><br/>Библиогр.: с. 18 - 19 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Производство мяса
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>технология изготовления консервов из конского мяса  потребление конского мяса