TY  - BOOK
AU  - Пронин,С.И.
TI  - Амилолитические ферменты и их роль в пищевой промышленности
PY  - 1953///
CY  - Москва
PB  - Гизлегпищепром
KW  - Биохимия
KW  - Пищевая промышленность
KW  - Гидролиз крахмала
KW  - Амилазы
ER  -