Пронин, С.И. <br/><br/>
Амилолитические ферменты и их роль в пищевой промышленности / 
С.И. Пронин. 
 - Москва :  Гизлегпищепром,  1953. 
 - 220 с. :  ил. ;  23 см. 
 - 664 .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Биохимия<br/>Пищевая промышленность<br/>Гидролиз крахмала<br/>Амилазы
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664