TY  - BOOK
AU  - Алексеева,Н.Ю.
AU  - Дьяченко,П.Ф.
ED  - Центральный институт научно-технической информации пищевой промышленности
ED  - Государственный комитет Совета Министров СССР по координации научно-исследовательских работ
TI  - Новые данные о казеиновом комплексе молока: обзорная информация 
PY  - 1965///
CY  - Москва
PB  - ЦИНТИпищепром
KW  - Молочная промышленность
KW  - структура казеинового комплекса
KW  - гидратация казеиновых частиц
N1  - Библиогр.: с. 21
ER  -