TY  - BOOK
AU  - Алекссев,В.Н.
ED  - Центральный институт научно-технической информации пищевой промышленности
ED  - Государственный комитет Совета Министров СССР по координации научно-исследовательских работ
TI  - Процесс созревания сыров и пути его ускорения: обзорная информация 
PY  - 1963///
CY  - Москва
PB  - ЦИНТИпищепром
KW  - Мясная промышленность
KW  - микробиология сыров
KW  - пути ускорения созревания сыров
N1  - Библиогр.: с. 76- 78
ER  -