Алекссев, В.Н. <br/><br/>
Процесс созревания сыров и пути его ускорения :  обзорная информация / 
В.Н. Алексеев; ЦИНТИпищепром, Госком. Совмина СССР по координации научно-исследовательских работ. 
 - Москва :  ЦИНТИпищепром,  1963. 
 - 79 с. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 76- 78 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Мясная промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>микробиология сыров  пути ускорения созревания сыров