TY  - BOOK
AU  - Ауэрман,Л.Я.
ED  - Центральный институт научно-технической информации пищевой промышленности
ED  - Государственный комитет Совета Министров СССР по координации научно-исследовательских работ
TI  - Новые данные о молочнокислых бактериях ржаных заквасок: обзорная информация 
PY  - 1963///
CY  - Москва
PB  - ЦИНТИпищепром
KW  - Молочная промышленность
KW  - применение молочнокислых заквасок
KW  - кислотообразующая микрофлора
N1  - Библиогр.: с. 23
ER  -