Ауэрман, Л.Я. <br/><br/>
Новые данные о молочнокислых бактериях ржаных заквасок :  обзорная информация / 
Л. Я. Ауэрман; ЦИНТИпищепром, Госком. Совмина СССР по координации научно-исследовательских работ. 
 - Москва :  ЦИНТИпищепром,  1963. 
 - 23 с. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 23 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Молочная промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>применение молочнокислых заквасок  кислотообразующая микрофлора