Использование методов биотехнологии при производстве сырокопченых полусухих колбас :  обзорная информация / 
И.Г. Анисимова, О.В. Терешина, Г.И. Солодовникова, И.В. Лагода; ЦНИИТЭИмясомолпром. 
 - Москва :  Изд-во ЦНИИТЭИмясомолпром,  1989. 
 - 32 с. 
 - Мясная промышленность .
<br/><br/>Библиогр.: с. 28 - 30 (37 назв.) 
<br/><br/><label>ISSN: </label>0135-4426 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Животноводческие продукты
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>колбасная промышленность методы биотехнологии