Баева, В.С. <br/><br/>
Применение иммобилизованных ферментов в молочной промышленности :  обзорная информация / 
В.С. Баева, А.С. Тихомирова, И.Я. Шеломкова; М-во мясной и молочной промышленности СССР, ЦНИИТЭИ. 
 - Москва :  ЦНИИТЭИмясомолпром,  1982. 
 - 29 с. 
 - Цельномолочная промышленность .
<br/><br/>Библиогр.: с. 26 - 28 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Производство молока и молочных продуктов
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>способы получения иммобилизованных ферментов  свойства ферментов