Щербинин, А. <br/><br/>
Технология сычужных сыров / 
А. Щербинин. 
 - Москва ;  Ленинград :  Снабтехиздат,  1933. 
 - 200 с. :  рис., табл. ;  23 см. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Продукты животноводства--Сыр<br/>Сыроделие--Сычужный сыр