Попов, А.А. <br/><br/>
Сыроварение :  Руководство по выработке сыров: швейцарского, голландского и бакштейна / 
А.А. Попов. 
 - 2-е изд. 
 - Москва :  Книгосоюз,  1928. 
 - 266 с. :  табл., рис., 2 вкл. слож. л. схем. ;  23 см. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Сыроделие--Голландский сыр<br/>Продукты животноводства--Сыродельное производство<br/>Сыроделие--Швейцарский сыр<br/>Сыроделие--Бакштейн