Банникова, Людмила Александровна <br/><br/>
Микробиологические основы молочного производства :  (справочник) / 
Л.А. Банникова, Н.С. Королева, В.Ф. Семенихина. 
 - Москва :  Агропромиздат,  1987. 
 - 400 с. 
 - Технология и техника промышленного производства цельномолочных и молочноконсервных продуктов .
<br/><br/>Библиогр.: с. 292 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Молочная промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>основные свойства микрофлоры молока  закваски