Габриэльянц, Михаил Агаронович <br/><br/>
Товароведение мяса и мясных товаров :  учебник для товароведных факультетов высших экономических учебных заведений / 
М.А. Габриэльянц. 
 - 2-е изд.. перераб. 
 - Москва :  Экономика,  1967. 
 - 264 с. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 262 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Мясная промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>первичная переработка скота  транспортирование и хранение мясных полуфабрикатов