Биотехнология в мясной промышленности :  обзорная информация / 
И.А. Рогов и др.; Госагропром СССР, ЦНИИТЭИММП. 
 - Москва :  АгроНИИТЭИММП,  1986. 
 - 29 с. 
 - Мясная промышленность .
<br/><br/>Библиогр.: с. 25 - 26 
<br/><br/><label>ISSN: </label>0233-5956 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Производство мяса
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>применение ферментов в мясной промышленности  перспективы применения биотехнологии