Вышемирский, Ф.А. <br/><br/>
Использование подсырных сливок в маслодельной промышленности :  обзорная информация / 
Ф.А. Вышемирский, С.В. Василисин, Т.Т. Бибик; М-во мясной и молочной промышленности СССР, ЦНИИТЭИ. 
 - Москва :  ЦНИИТЭИмясомолпром,  1977. 
 - 23 с. 
 - Маслодельно-сыродельная промышленность № 6 .
<br/><br/>Библиогр.: с. 22 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Производство молочных продуктов
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>совершенствование технологии производства подсырного масла  состав и свойства подсырных сливок