Вышемирский, Ф.А. <br/><br/>
Пороки кинсистенции сливочного масла :  обзорная информация / 
Ф.А. Вышемирский; М-во мясной и молочной промышленности СССР, ЦНИИТЭИ. 
 - Москва :  ЦНИИТЭИмясомолпром,  1973. 
 - 40 с. 
 - Маслодельно-сыродельная промышленность .
<br/><br/>Библиогр.: с. 38 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Производство молочных продуктов
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>качественная оценка масла  отражение структурных особенностей